البرجولات الخشبية ومناطق الشواء

يعد خشب التيك الإفريقي والآيروكو وخشب البتولا الخيار الأول للأخشاب الصلبة الطبيعية لمقاومتهما الفائقة للعوامل الجوية؛ كما يستخدم خشب الموسكي الفنلندي المعالج حرارياً (ThermoWood) أو خشب الواح الدبليو بي سي (WPC Wood Plastic Composite) الذي لا يتأثر بالرطوبة ولا يتطلب دهانات متكررة.

يعالج الخشب بالغمر في مبيدات مقاومة للحشرات وسوس الخشب، ثم يدهن بطبقة زيت حماية عميقة (Teak Oil / Decking Oil)، يعقبها 3 أوجه من ورنيش البولي يوريثان البحري المقاوم للأشعة فوق البنفسجية (Marine Spar Varnish) لمنع التشقق وتقشير الدهان مع تقلبات الطقس.

تصب قواعد خرسانية مسلحة منفصلة (Concrete Footings) تحت منسوب الأرضية مع تثبيت ركائز معدنية مجلفنة (Steel Post Bases) بأشاير وجوايط ميكانيكية مسبقة الزرع، بحيث يرتفع كعب الخشب عن الأرض مسافة 5 سم على الأقل لمنع ملامسته للرطوبة ومياه الري.

تنفذ الشاسيهات من قطاعات حديد مفرغ سميك مدهون بدهانات إلكتروستاتيك حرارية مقاومة للصدأ، وتغطى بألواح بولي كربونيت مصمت أو مفرغ (Polycarbonate) معالج ضد الأشعة فوق البنفسجية أو قماش PVC مشدود عالي الكثافة (Tensile Fabric) لتوفير عزل مائي وحراري كامل للجلسة.

يتم اختيار موقع المطبخ الخارجي في اتجاه عكس حركة الرياح السائدة بالنسبة لجلسات الفيلا لمنع دخول الأدخنة، مع بناء الكاونترات بهيكل خرساني أو طوب مصمت وتجليده برخام وجرانيت طبيعي غير مسامي مقاوم للبقع وتأسيس مداخن سحب عالية.

يبنى بيت النار الداخلي للشواية من الطوب الحراري الناري (Fireclay Bricks) باستخدام مونة حرارية مقاومة لدرجات حرارة تتجاوز 1200 درجة مئوية، بينما يجلد السطح الخارجي بجرانيت دبل بلاك أو حجر مايكا مقاوم للتمدد الحراري مع عزل الجدار الخلفي بصوف صخري مضغوط.

تمدد خطوط الغاز بمواسير كربون استيل سلسة (Seamless Carbon Steel) مدفونة ومعزولة، وتؤسس خطوط مياه التغذية بمواسير PPR معزولة مع حوض غسيل من الإستانلس SS304 وخط صرف بميول 2% نحو شبكة الصرف العام، وتزود الكهرباء بأفياش غاطسة مقاومة للماء ومحكمة الإغلاق IP66.

يتم الحفر لمنسوب هبوط يتراوح بين 45 إلى 60 سم تحت مستوى الأرضية الطبيعية، وصب حوائط وقاع خرساني مسلح (U-Box Shell) مبطن بمقاعد خرسانية مدمجة، وتتوسطها حفرة نار (Fire Pit) دائرية أو مستطيلة مبطنة بالطوب الحراري أو مشعل غاز بقطع الحمم البركانية والزجاج الحراري.

تعزل الحلة الخرسانية للجلسة الغاطسة بمواد بيتومينية وإسمنتية مطاطية مزدوجة تماماً كحمام السباحة، وتنفذ أرضيتها بميول نحو جالي صفاية مركزية تتصل بنظام تصريف جاذبي أو بيارة تجميع مزودة بمضخة غاطسة أوتوماتيكية تفرغ مياه الأمطار تلقائياً.

يبنى جدار الشلال من خرسانة مسلحة أو طوب أسمنتي مصمت مع تجليده بأحجار طبيعية كالحجر الفرعوني أو حجر المايكا، ويثبت في أعلاه مصب شلال إستانلس ستيل SS316 (Sheer Descent Waterfall) يتدفق بسلاسة نحو حوض تجميع سفلي مغلق مزود بطلمبة إعادة تدوير مخفية.

تستخدم مضخات غاطسة كهرومغناطيسية مخصصة للعمل الشاق والمستمر (Heavy-Duty Submersible Pumps) مصنوعة من الإستانلس ستيل أو البلاستيك المقوى، وتزود بمحبس منظم للتدفق (Flow Regulator Valve) ولوحة تحكم ذكية لضبط سرعة وارتفاع تدفق المياه وأوقات التشغيل.

تطبق طبقتان من دهان العازل الأسمنتي البوليمري المطاطي (SikaTop Seal 107) مع شاش فايبر جلاس في الأركان ونقاط اختراق مواسير السحب والدفع، ثم يختبر الحوض بملئه بالمياه لمدة 48 ساعة قبل تثبيت الأحجار المائية ولصقها بمواد لاصقة مضادة للماء (Sika Ceram).

تعتمد على ضخ المياه بضغط فائق يصل إلى 70 بار عبر فوهات نوزلات دقيقة لتفتيت قطرات الماء إلى جزيئات ضبابية متناهية الصغر (حجم 5-10 ميكرون)، والتي تتبخر فور ملامستها للهواء الجوي ممتصة الحرارة ومخفضة درجات الحرارة المحيطة بالجلسة بمقدار 8 إلى 12 درجة مئوية.

تستخدم نوزلات مصنوعة من الإستانلس ستيل أو النحاس النيكل بفتحات سيراميكية دقيقة مزودة بصمام مانع للتنقيط (Anti-Drip Valve)، وتعمل عبر مضخة مكبسية ثلاثية (Triplex Plunger Pump) مزودة بفلتر ترشيح مياه متعدد المراحل لمنع انسداد الفتحات بالأملاح.

تعتمد على هياكل كابولية حديدية مصممة إنشائياً لمقاومة سرعات رياح حتى 120 كم/ساعة، وتكسى بأقمشة التفلون أو البولي إيثيلين عالي الكثافة (HDPE / PVDF) المقاوم للحريق والمطلي بطبقات عاكسة للحرارة بنسبة حجب 95% من أشعة الشمس والأشعة فوق البنفسجية.

يتم دمج وحدات تعقيم بالأشعة فوق البنفسجية (UV Sterilizers) في دائرة طلمبة الشلال مع إضافة أقراص كلور بطيئة الذوبان ومضادات الطحالب، وضمان تدوير المياه يومياً عبر مؤقت أوتوماتيكي لمنع ركود المياه وتكاثر يرقات الحشرات.

تزود الفاير بيت بصمام أمان كهروحراري (Thermocouple Safety Valve) يقطع الغاز فورياً عند انطفاء اللهب بالرياح، مع نظام إشعال إلكتروني مقاوم للرطوبة، وتمديد صينية حرق من الإستانلس ستيل SS304 بفتحات تصريف مياه أمطار سفلية.

تشمل: 1) قص وتهذيب النجيل وضبط خطوط الحواف، 2) تقليم وتشكيل الشجيرات والأسوار النباتية، 3) التسميد العضوي والكيماوي المتوازن، 4) رش المبيدات الوقائية لمكافحة الحشرات والفطريات، 5) مراجعة برمجة لوحات الري وتنظيف فلاتر ونوزلات الرشاشات.

تتضمن زيارات أسبوعية لفحص الكلور ومستوى الـ pH، كنس قاع المسبح بالمكنسة الهيدروليكية، تنظيف سلات السكيمرات ومضخات السحب، إجراء الغسيل العكسي والشطف (Backwash & Rinse) للفلتر الرملي، وإضافة الكيماويات والمطهرات المعتمدة للحفاظ على بلورية المياه.

يتم ضبط زوايا رش الرشاشات المجاورة (Adjustable Arc Nozzles) لتكون 90° أو 180° موجهة بعيداً تماماً عن البرجولة، مع عمل حزام فاصل من الحصى الديكوري بعرض 50 سم حول البرجولة لمنع ارتداد رذاذ المياه على القوائم الخشبية.

يفضل استخدام الجرانيت الطبيعي السميك (2-3 سم) أو ألواح البورسلين اللارج فورمات (Sintered Stone / Dekton) المقاومة لدرجات الحرارة المباشرة وأشعة الشمس والزيوت ولا يتغير لونها أو تتشقق بالأشعة فوق البنفسجية بخلاف الكوارتز الصناعي العادي.

تركب هودات سحب مصنعة من الإستانلس ستيل SS304 المقاوم للحرارة مع محرك شفط طارد مركزي خارجي وفلاتر شحوم ألومنيوم قابلة للغسيل، وتمدد دكتات المدخنة بارتفاع يتجاوز سقف البرجولة ومزودة بطنبوشة دوارة تمنع ارتداد الأدخنة مع الرياح.

تركب شاشات خارجية مخصصة ذات سطوع فائق ومقاومة للماء والأتربة داخل كبائن ألومنيوم معزولة ومحمية بغالق أوتوماتيكي، وتوزع سماعات لاندسكيب على شكل صخور ديكورية أو سبايك (Landscape Rock Speakers) مقاومة للعوامل الجوية وموصولة بنظام صوت مركزي متعدد المناطق.

تتراوح تكلفة البرجولة الخشبية الموسكي المعالج من 2,200 إلى 3,800 جنيه للمتر المربع وترتفع مع خشب التيك أو الآيروكو إلى 5,500 - 9,500 جنيه؛ بينما تتراوح تكلفة بناء وتجهيز كاونتر الشواء والمطبخ الخارجي من 45,000 إلى 150,000 جنيه حسب الأجهزة ونوعية الجرانيت والإكسسوارات.

تشمل: 1) فحص رأسية واستقامة القوائم الخشبية والمعدنية بميزان المياه، 2) مراجعة متانة التثبيت واللحامات والدهانات المقاومة للعوامل الجوية، 3) اختبار تشغيل مضخات الشلالات والنوافير وتجانس تدفق الستائر المائية، 4) فحص عزل الأحواض والجلسات الغاطسة، 5) تجربة شبكات الغاز والكهرباء وتصريف مياه الشوايات والمطابخ المفتوحة.